Uova sode come si fanno?
Ricetta, ingredienti e consigli per "Uova sode come si fanno?", scopri come si prepara.
Uova sode come si fanno?
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Tempo di cottura: 9 Minuti
Ingredienti
- aceto
- albumi
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
PROCEDIMENTO Quali uova sono da utilizzare e a quale temperatura' Si consiglia sempre di utilizzare uova molto fresche e a temperatura ambiente cottura in acqua fredda 12 1.
Mettere delicatamente le uova in acqua fredda avendo cura di coprire completamente le uova con l'acqua.
Aggiungere un pizzico di sale (trucchetto che aiuta a rassodare gli albumi pi velocemente e a sigillare le eventuali spaccature che potrebbero formarsi sul guscio mentre si cuociono le uova).
Aggiungere 2 cucchiai di aceto bianco, necessario per far si che l'albume si coaguli se dovesse fuoriuscire.
2.
Tempi di cottura: il tempo si inizia a contare quando inizia l'ebollizione e si inizia a contare.
Per avere un tuorlo cremoso bastano 6-7 minuti .
Per avere un tuorlo bello compatto saranno necessari 9-10 minuti come raffreddare e sgusciare le uova 123 1.
Togliere dall'acqua bollente le uova e.
