La ricetta Melanzane con salsa tonnata rappresenta un classico del panorama gastronomico italiano, in particolare della cucina mediterranea. Questo piatto estivo, leggero e fresco, è perfetto per essere gustato durante le serate calde d’estate. La combinazione di sapori tra la tenera polpa delle melanzane e la salsa tonnata, realizzata con tonno, acciughe e capperi, crea un’armonia di sapori salati e freschi che si sposa alla perfezione con gli ortaggi di stagione.
- Lavare e tagliare le melanzane a fette sottili, poi salarle e lasciarle spurgare per circa 30 minuti.
- In un mixer, frullare il tonno con acciughe, capperi, maionese, prezzemolo e olio.
- In un’altra ciotola, condire le melanzane con sale e olio.
- Grigliare le melanzane fino a quando saranno morbide e leggermente dorate.
- Servire le melanzane con la salsa tonnata appena preparata.
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