La ricetta Crema di ricotta è un piatto dolce che si fa strada nel cuore di chi lo gusta, grazie ai sapori contrastanti della ricotta e del cioccolato.
Questo delizioso piatto è originario degli Stati Uniti e dalla fine degli anni ’30 della seconda guerra mondiale, un’epoca difficile, questo gioco di sapori è stato un conforto per chi lo ha creato. Le sue primitive versioni impiegavano solo 2 ingredienti, la ricotta e zucchero a velo. Oggi noi potremo gustare questa antica ricetta per come la conosciamo.
Questo delizioso piatto è originario degli Stati Uniti e dalla fine degli anni ’30 della seconda guerra mondiale, un’epoca difficile, questo gioco di sapori è stato un conforto per chi lo ha creato. Le sue primitive versioni impiegavano solo 2 ingredienti, la ricotta e zucchero a velo. Oggi noi potremo gustare questa antica ricetta per come la conosciamo.
- Per preparare la crema di ricotta, inizia a scaldare 2 cucchiai di cioccolato in un contenitore smontabile al microonde, o a fuoco basso.
- Mentre il cioccolato si scioglie, sbatti 1 cucchiaio di zucchero a velo con 2 uova in una ciotola.
- Aggiungi 250 grammi di ricotta setacciatasi e mescola bene il tutto.
- Aggiungi la massa di cioccolato addensandola con le mani per incorporare bene.
- Puoi aggiungere 1 cucchiaio di zucchero a velo per dolcificare ulteriormente.
Sforna la crema nella composta e metti qualunque forma o contenitore vorrai formare, o lasciani natural si formano nuove creazioni magiche con ciascun bastoncino, lasciarla appoggi la compasta su un piatto decorrivo ed olio extravergine!
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
