Biscotti scrocchierelli da colazione
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti scrocchierelli da colazione", scopri come si prepara.
Biscotti scrocchierelli da colazione
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Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- cannella
- corn flakes
- farina 00
- farina integrale
- lievito
- limoncello
- limoni
- mandorle
- mele
- olio di semi di girasole
- rum
- uova
- uvetta
- uvetta sultanina
- zenzero
- zucchero di canna
Ricetta
Preparazione: ammollare l'uvetta nell'acqua tiepida e poco rum (o limoncello) per almeno mezz'ora.
Pelare e grattugiare la mela e ricavare 150 gr di polpa.
Tritare non troppo finemente le mandorle e fare lo stesso con i cereali.
Mettere in una grande ciotola le farine, lo zucchero di canna, le mandorle, i corn flakes, la cannella, lo zenzero, la buccia di limone grattugiata, l'uvetta ammollata e strizzata, l'uovo, l'olio e la polpa di mela grattugiata.
Mescolare per amalgamare gli ingredienti, unire anche il lievito e rigirare ancora il composto.
Formare i biscotti staccando dei pezzi grandi come piccoli mandarini dall'impasto.
Rivestire la placca del forno con l'apposita carta e distribuire i biscotti dopo averli leggermente schiacciati con il dorso di un cucchiaio.
Infornare i biscotti in forno preriscaldato per il tempo previsto.
I biscotti sono pronti! Un abbraccio, la Chicchina.
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