Involtini di pollo con patate e carote
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di pollo con patate e carote", scopri come si prepara.
Involtini di pollo con patate e carote
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Ingredienti
- birra
- carote
- formaggio provola affumicata
- olio
- pancetta
- patate
- petto di pollo
- rosmarino
- sale
- vino bianco
Ricetta
procedimento per le altre fettine di pollo.
Adagiate gli involtini in una padella antiaderente non troppo piccola con dell'olio evo (nella stessa padella andremo a cuocere le patate e le carote); irrorateli con dell'olio evo e mettete sul fornello a fiamma medio/bassa.
Durate la cottura girate l'involtino di tanto in tanto.
Nel frattempo pelate le patate e le carote.
Lavatele bene sotto l'acqua corrente e tagliate le carote a rondelle e le patate a fettine non troppo sottili (se preferite potete tagliare la patate anche a cubotti).
Mettetele in una ciotola capiente.
Tritate lo scalogno e unitelo alle verdure.
Salate, pepate, mettete dell'olio evo, qualche rametto di rosmarino e mescolate bene.
Lasciate riposare, coprendo con un canovaccio pulito.
Non appena la carne si sar ben rosolata, sfumate con il vino bianco, alzate la fiamma e lasciate evaporare l'alcol.
Una volta sfumato l'alcol versate le carote e le.
