Pappardelle del casaro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pappardelle del casaro", scopri come si prepara.
Pappardelle del casaro
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- cipollotti
- erba cipollina
- formaggio grana
- guanciale di maiale
- olio
- pappardelle
- sale
- uova
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 15 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Stagionalit Tutte le stagioni Ingredienti 350 g pappardelle all'uovo 3 cipollotti 150 g guanciale 50 g scaglie di Grana Padano 1 ciuffo erba cipollina q.
olio extravergine d'oliva q.
sale Preparazione della pappardelle del casaro Affettare sottilmente i cipollotti e metterli a rosolare in padella con il guanciale tagliato a bastoncini.
Cuocere a fiamma moderata per circa 10 minuti.
Spegnere la fiamma e aggiungere l'erba cipollina tagliata in modo minuto.
Mettere sul fuoco una capiente pentola di acqua salata e quando raggiunge l'ebollizione tuffarvi le pappardella, che dal momento in cui vengono a galla dovranno cuocere per circa un paio di minuti.
Scolare la pasta e saltarla in padella con il.
