Avalakki Bisi Bele Bhat (India)

Tempo di preparazione: 10 Minuti Tempo di cottura: 15 Minuti

Ingredienti

• anacardi
• arachidi
• broccoli
• burro
• cannella
• carote
• ceci
• cipolla
• cipollotti
• cocco
• coriandolo
• curcuma
• fagiolini
• foglie di curry
• garofano
• ghee
• olio di sesamo
• patate
• peperoncino
• piselli
• pomodori
• riso soffiato
• semi di cumino
• semi di fieno greco
• semi di senape
• tamarindo

Ricetta

preparazione 10 Minuti Tempo di riposo 10 Minuti Tempo di cottura 15 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Indiana Stagionalit Tutte le stagioni Ingredienti 165 toor dal q.

curcuma in polvere 400 g verdure ( carote, fagiolini, patate, piselli, ceci, broccoli ) 1 cipolla 2 pomodori 3 cucchiaini bisi power ( coriandolo, semi di fieno, peperoncino, semi di cumino, cannella, curcuma, cocco, chana dal, usar dal, 2 chiodi di garofano ) 3 cucchiai pasta di tamarindo 350 g poha ( o riso soffiato ) 2 cucchiaini jaggery q.

olio di sesamo 2 cucchiaini ghee ( o burro chiarificato ) Per il condimento: q.

semi di senape 10 foglie di curry 1 cucchiaino asafoetida 2 cucchiai arachidi ( o anacardi ) 1 cipolla ( o cipollotto.

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