La ricetta Pasta con filetti di sgombro e limone nasce dalla tradizione culinaria mediterranea, dove il pesce fresco incontra sapori aciduli e profumi erbacei. Il piatto è leggero e vivace, ideale per pranzi estivi o cene informali.
- Lava i filetti di sgombro e asciugasli bene.
- Conditeli con sale, pepe e succo di limone.
- In una padella antiaderente, scalda olio extra vergine di oliva e soffriggi l’aglio tritato.
- Aggiungi i filetti di sgombro e cuocili su entrambi i lati.
- Nel frattempo, porta a ebollizione acqua salata e cuoci la pasta tipo paccheri.
- Scola la pasta e trasferiscila nella padella con gli sgombri.
- Condisci con il succo del limone rimasto e qualche foglia di prezzemolo tritato.
- Servi la pasta con filetti di sgombro e limone calda.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
