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Involtini freddi di melanzane con pesto e ricotta

Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini freddi di melanzane con pesto e ricotta", scopri come si prepara.

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Involtini freddi di melanzane con pesto e ricotta

https://blog.giallozafferano.it/pelledipollo/

Tempo di preparazione: 10 Minuti Tempo di cottura: 15 Minuti

Ingredienti

  • basilico
  • melanzane
  • olio
  • pesto genovese
  • ricotta
  • sale

Ricetta

preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 15 Minuti Porzioni 2-3 Metodo di cottura Fornello Stagionalit Estate Ingredienti 1 melanzana 200 g ricotta 50 g pesto alla Genovese basilico sale olio extravergine d'oliva Strumenti Bistecchiera o griglia Ciotola Affettatrice o coltello Preparazione Lavate la melanzana, togliete il picciolo e tagliatela a fette spesse circa 5 mm nel senso della lunghezza.

Per tagliarle tutte di spessore omogeneo, vi consiglio di utilizzare l'affettatrice, se l'avete, oppure andr bene un coltello affilato.

Scaldate bene una bistecchiera antiaderente e grigliate le fette di melanzana girandole da entrambi i lati.

Salatele leggermente, poi una volta che saranno tenere, trasferitele su un piatto per farle raffreddare.

Prendete una ciotolina e versateci la ricotta e il pesto .

Mescolate e.

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