COSCE DI POLLO ALLA ‘NDUJA
Ricetta, ingredienti e consigli per "COSCE DI POLLO ALLA ‘NDUJA", scopri come si prepara.
COSCE DI POLLO ALLA ‘NDUJA
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Ingredienti
- 'nduja
- cipolla bianca
- cosce di pollo
- latte
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- rosmarino
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO: Private le cosce di pollo della pelle esterna,poi lavatele velocemente ed asciugatele.
In una padella ampia,versate due cucchiai di olio insieme alla cipolla sbucciata e tagliata grossolanamente,le cosce di pollo,una presa di sale ed una macinata di pepe; alzate la fiamma e fate rosolare le cosce su tutti i lati,una volta colorite,aggiunete il latte e proseguite la cottura a fiamma molto bassa con il coperchio per circa 45/50',finch la carne sar morbida.
Nel frattempo,dopo averlo lavato ed asciugato bene,su un tagliere,tritate il rosmarino al coltello molto finemente,e,private la 'nduja della buccia; unite questi due aromi alle cosce durante gli ultimi 5' di cottura,date una mescolata e fate insaporire il tutto,se necessario,salate e spegnete la fiamma.
Disponete le foglie di lattuga su un piatto ampio,e appoggiate le cosce di pollo sopra,terminate con una spolverata di rosmarino tritato,servite caldo,e,buon .
