Insalata Di Mare
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata Di Mare", scopri come si prepara.
Insalata Di Mare
https://passionecucinaitaliana.blogspot.com/Tempo di cottura: 1 Ora
Ingredienti
- calamari
- cozze
- gamberetti
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- polipi
- polpa di granchio
- prezzemolo tritato
- seppie
- surimi
Ricetta
PROCEDIMENTO Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua e 1/2 limone, portate a bollore e immergete il polpo,chiudete la pentola con il coperchio e portate a bollore, poi abbassate la fiamma al minino, l 'acqua deve appena sussultare durante tutta la cottura.
Fate cuocere p er 30-40 minuti o finch risulter tenero.
Il Polpo sar cotto quando infilzandolo con una forchetta risulter tenero alla base dei tentacoli, subito sotto la testa.
Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare il polpo nella sua acqua.
Nel frattempo portate a bollore un'altra pentola di acqua e lessate prima le seppie per circa 15 minuti, toglietele e mettetele a scolare, portate nuovamente a bollore e lessate i calamari per 10 minuti, quindi togliete e mettete a scolare anche i calamari, infine lessate i gamberetti per 3 minuti, raccoglieteli e metteteli a scolare.
Nel mentre che i molluschi cuociono l avate le cozze sotto acqua corrente.
