RISOTTO ALLE MELANZANE E SCAMORZA AFFUMICATA

Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO ALLE MELANZANE E SCAMORZA AFFUMICATA", scopri come si prepara.

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RISOTTO ALLE MELANZANE E SCAMORZA AFFUMICATA

Tacchi e Pentole
RISOTTO ALLE MELANZANE E SCAMORZA AFFUMICATA
Ingredienti
  • aglio
  • basilico
  • brodo vegetale
  • formaggio provola affumicata
  • formaggio scamorza affumicata
  • latte
  • melanzane
  • menta
  • olio
  • origano
  • parmigiano
  • pepe
  • pepe nero
  • pomodorini
  • riso
  • riso carnaroli
  • sale
  • soda
  • vino bianco
Ricetta

...Procedimento: Per preparare il risotto alle melanzane e scamorza affumicata per prima occupatevi delle verdure. In una ciotolina grattugiate uno spicchio d'aglio: unite l'olio extra vergine di oliva, un pizzico di pepe, sale e abbondante origano. In una leccarda da forno posizionate i pomodorini interi e la melanzana tagliata a met (per il lungo). Praticate dei tagli trasversali sulla polpa della melanzana. Con un pennello spennellate la superficie della melanzana e insaporite i pomodori. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180 per 30 minuti: sfornate la melanzana e...

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