Pinsa romana con gamberi e zucchine

Per realizzare la ricetta Pinsa romana con gamberi e zucchine nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Pinsa romana con gamberi e zucchine
Category secondi piatti

Ingredienti per Pinsa romana con gamberi e zucchine

  • basilico
  • farina
  • farina di semola
  • gamberi
  • lievito di birra
  • mozzarella
  • olio
  • polpa di pomodoro
  • prezzemolo
  • sale
  • zucchine

Preparazione della ricetta

Come preparare: Pinsa romana con gamberi e zucchine

La ricetta Pinsa romana con gamberi e zucchine è un rivisitazione moderna della classica pinsa romana, una variante della pizza con farine di forza e di semola che origina dalla regione Lazio. La pinsa romana si distingue per la sua consistenza più leggera e croccante rispetto alla pizza napoletana. Solitamente la pinsa viene condita con ingredienti semplici e di stagione, per lasciare brillare il sapore naturale degli ingredienti.

  • In una ciotola capiente, mescola la farina, la farina di semola, il lievito di birra e il sale. Aggiungi un poco di acqua tiepida e impasta fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.
  • Copri la ciotola con un panno umido e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore, fino a quando il volume del composto si sarà triplicato.
  • Stendi la lievitazione con le mani formando un rettangolo sottile.
  • Condisci la pinsa con olio, polpa di pomodoro, mozzarella tagliata a cubetti e gamberi già cotti.
  • Aggiungi le zucchine tagliate a fette sottili e guarnisci con prezzemolo fresco tritato.
  • Inforna la pinsa in forno preriscaldato a 250°C per circa 10-15 minuti, o fino a quando la base sarà dorata e la mozzarella fusa.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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