La ricetta Plumcake salato con zucchine e prosciutto è un piatto semplice e gustoso, perfetto per una merenda salata o un secondo leggero. Ricorda la tradizione della pasticceria italiana, reinterpreta il classico plumcake in chiave salata, combinando verdure e formaggi con la deliziosa sapidità del prosciutto.
Questo piatto è ottimo in diverse occasioni, sia per una cena informale che per un picnic, è una soluzione pratica e appetibile che sappia piacere a grandi e piccini.
- In una ciotola, mescola insieme la farina 00, il formaggio grana grattugiato, la ricotta, il sale e il lievito.
- Aggiungi le uova, il latte e l’olio di semi; lavora bene gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Tritate le zucchine e il prosciutto cotto a cubetti e incorporali nell’impasto.
- Versa il composto in uno stampo per plumcake imburrato e infarinato.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o fino a doratura.
- Lascia raffreddare completamente prima di servire.
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