La minestra è maritata: un matrimonio del Sud
Ricetta, ingredienti e consigli per "La minestra è maritata: un matrimonio del Sud", scopri come si prepara.
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La minestra è maritata: un matrimonio del Sud
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- acetosa
- bietole
- borraggine
- carote
- cavolfiore
- cavolo verza
- cipolla
- finocchietti selvatici
- formaggio pecorino
- gallina
- olio
- patate
- salsicce
- sedano
Ricetta
...preparare il piatto. Io, per gustarmi la selvaggia barba del finocchietto e la sua lucanitas , la preparo in primavera-estate. La mia minestra maritata è così: Ingredienti per 4 persone: foraging : cicorie, borraggine, finocchietto, tarassaco, grespino, bietole selvatiche, alliaria e acetosa ortaggi : 1 patata, 1 cipolla grande, 1 carota, 1 costa di sedano, 300 g di cavolfiore o verza 2 pezzi di salsiccia pezzente Pezzi di gallina (a gusto proprio) scorzette di pecorino sale e olio q. b. La mattina raccolgo cicorie, borraggine,...
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