Pasta Con Fiori Di Zucca Panna E Salmone

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta Con Fiori Di Zucca Panna E Salmone", scopri come si prepara.

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Pasta Con Fiori Di Zucca Panna E Salmone

Passione Cucina Italiana
Pasta Con Fiori Di Zucca Panna E Salmone
Ingredienti
  • fiori di zucca
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • panna da cucina
  • pepe
  • salmone
  • salmone affumicato
  • scalogno
  • vino bianco
  • zucca
Ricetta

...PROCEDIMENTO Lavate velocemente i fiori di zucca sotto acqua corrente e tamponateli delicatamente con carta da cucina, facendo attenzione a non romperli. Eliminate il picciolo interno e le escrescenze esterneche si trovano alla base, quindi tagliateli a striscioline. Tritate finemente lo scalogno e tagliate a cubetti il salmone. In una padella fate soffriggere lo scalogno tritato in 3 o 4 cucchiai d'olio caldo, unite il salmone e fatelo rosolare per qualche minuto. Sfumate con il vino e lasciatelo evaporare completamente. Unite la panna mescolando, non appena inizier a...

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