La ricetta Pancakes alla banana è un piatto delizioso e sano, originario delle cucine americane, dove le banane mature sono protagoniste assolute. Il sapore dolce delle banane si unisce alla leggerezza dei Pancakes, creando un’accoppiata ideale per colazioni e brunch relax. Questo piatto è perfetta compagnia per una giornata di vacanza o un fine settimana speciale.
- Sbucciare 2-3 banane mature e schiacciarle grossolanamente con una forchetta.
- In una ciotola capiente, unire 1 tazza di farina, 1/2 tazza di latte di mandorla, 1 cucchiaino di lievito in polvere e 1 cucchiaio di zucchero di canna. Mescolare il tutto finché sarà ben miscelato.
- Aggiungere 2 uova all’impasto e mescolare finché non ci saranno più grumi.
- Unire le banane schiacciate all’impasto e mescolare.
- Scaldare una padella antiaderente sul fuoco medio e versare piccole quantità di impasto.
- Cuocere i Pancakes per 2-3 minuti per lato, finché non saranno dorati.
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