Pasta e piselli alla napoletana

Per realizzare la ricetta Pasta e piselli alla napoletana nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Pasta e piselli alla napoletana
Category Primi piatti

Ingredienti per Pasta e piselli alla napoletana

  • cipolla
  • olio
  • olio d’oliva extra-vergine
  • pancetta
  • parmigiano
  • pasta tipo pasta corta
  • piselli
  • sale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Pasta e piselli alla napoletana

Pasta e piselli alla napoletana, ricetta
La ricetta Pasta e piselli alla napoletana è un classico della cucina napoletana, una pietanza semplice e deliziosa che si può gustare durante l’estate. Il piatto è riflessione del rapporto tra la terra e il mare tipico del sud Italia. I sapori tipici di questo piatto, come la pancetta e i piselli, accompagnano perfettamente la pasta, creando un’esperienza culinaria autentica.

  • Spezzetta la pancetta e tritala con un coltello per creare una texture più fina.
  • Solda in una pentola l’olio d’oliva extra-vergine e parte della pancetta tritata per fare il soffritto, aggiungendo poi la cipolla finemente tritata.
  • Mentre la cipolla cuoce, cuoci la pasta tipo pasta corta in acqua salata circa 8 minuti.
  • Aggiungi ulteriore olio e la pancetta tritata rimancente.
  • Aggiungi i piselli e versa un po’ d’acqua. Lascia cuocere fino a quando i piselli sono teneri.
  • Quando la pasta è cotta, scolala e la aggiungi al soffritto di cipolla e piselli.
  • Aggiungi parmigiano raffinato e sale al gusto.

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