Cappesate gratinate

Ingredienti

• cognac
• olio d'oliva extra-vergine
• pepe nero
• prezzemolo
• sale

Ricetta

Preparazione: Per realizzare questa ricetta, potete utilizzare sia le capesante surgelate che quelle fresche, s e usate quelle surgelate dovete procuravi i gusci vuoti delle conchiglie.

Io ho utilizzato quelle fresche che per ho fatto aprire e puliredirettamente dal pescivendolo.

Come prima cosa, bisogna pulirle molto bene sotto l'acqua, bisogna eliminare ogni residuo di sabbia, una volta pulite vanno messe su una teglia ricoperta di carta da forno.

In un piatto, mettete il pangrattato, il prezzemolo e l'aglio entrambi lavati e tritati finemente, il sale eil pepe.

Mettete un po' del pangrattato sopra ogni conchiglia, bagnate con l' olio extravergine di oliva e con un po' di Cognac.

Infornate in forno gi caldo a 180 per circa 9 minuti, fino a quanto la gratinatura non risulter ben dorata.

Servite ancora molto calde.

Buon appetito! Pubblicato da Paola Invia tramite email Postalo sul blog .

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