Risotto piselli e gamberi

Per realizzare la ricetta Risotto piselli e gamberi nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Risotto piselli e gamberi

Ingredienti per Risotto piselli e gamberi

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Preparazione della ricetta

Come preparare: Risotto piselli e gamberi

La ricetta Risotto piselli e gamberi nasce dalla tradizione culinaria italiana, combinando sapori delicati e freschi della primavera. Il risotto, piatto di riso cremoso e saporito, si sposa perfettamente con l’allegrezza dei piselli e la delicatezza dei gamberi, creando un piatto elegante e raffinato. Tipico della cucina italiana rivisitata con un tocco contemporaneo, questo risotto può essere gustato come secondo piatto in un contesto elegante o come piatto unico in un pranzo informale.

  • Soffriggi lo zenzero tritato e la radice di zenzero in una pentola con olio d’oliva extra-vergine.
  • Aggiungi il riso Carnaroli e tostalo per qualche minuto.
  • Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare completamente.
  • Incorpora il brodo caldo a poco a poco, mescolando continuamente.
  • Cuoci il risotto a fuoco medio per circa 18-20 minuti.
  • Aggiungi i piselli a metà cottura e lascia cuocere per qualche minuto.
  • A due minuti dalla fine, incorpora i gamberi sgusciati e cuoci fino a quando non saranno rosa e croccanti.
  • A piacere, aggiungi maggiorana e prezzemolo tritati.
  • Condisci con sale e pepe nero a piacere.

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