La ricetta Risotto piselli e gamberi nasce dalla tradizione culinaria italiana, combinando sapori delicati e freschi della primavera. Il risotto, piatto di riso cremoso e saporito, si sposa perfettamente con l’allegrezza dei piselli e la delicatezza dei gamberi, creando un piatto elegante e raffinato. Tipico della cucina italiana rivisitata con un tocco contemporaneo, questo risotto può essere gustato come secondo piatto in un contesto elegante o come piatto unico in un pranzo informale.
- Soffriggi lo zenzero tritato e la radice di zenzero in una pentola con olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungi il riso Carnaroli e tostalo per qualche minuto.
- Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare completamente.
- Incorpora il brodo caldo a poco a poco, mescolando continuamente.
- Cuoci il risotto a fuoco medio per circa 18-20 minuti.
- Aggiungi i piselli a metà cottura e lascia cuocere per qualche minuto.
- A due minuti dalla fine, incorpora i gamberi sgusciati e cuoci fino a quando non saranno rosa e croccanti.
- A piacere, aggiungi maggiorana e prezzemolo tritati.
- Condisci con sale e pepe nero a piacere.
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