Risotto stracchino e noci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto stracchino e noci", scopri come si prepara.
Risotto stracchino e noci
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- brodo vegetale
- cipolla
- formaggi
- formaggio scamorza affumicata
- noci
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- radicchio
- riso
- riso arborio
- stracchino
- vino bianco
Ricetta
preparazione 5 Minuti Tempo di cottura 15 Minuti Porzioni 2 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Stagionalit Tutte le stagioni Ingredienti 160 g riso Arborio 100 g stracchino 7 noci 1 / 2 bicchiere vino bianco Qualche mestolo brodo vegetale ( caldo ) q.
cipolla q.
olio extravergine d'oliva Strumenti Schiaccianoci Mestolo Pentola Padella Passaggi (Se non avete il brodo vegetale:) Preparate un brodo vegetale [1] mettendo a bollire in un pentolone d'acqua sedano , carota , cipolla , qualche pomodoro , una patata e una zucchina .
Aggiungete del sale grosso, mettete il coperchio e lasciate sobbollire a fiamma bassissima per almeno un'ora.
Rompete le noci con uno schiaccianoci e spezzettate grossolanamente i gherigli [2].
In una padella antiaderente, fate imbiondire della cipolla.
