La ricetta Strudel salato
Il Strudel salato è un piatto tipico delle cucine centro-europee, specialmente in Austria e Germania, che si presenta come un croissant salato ripieno di ingredienti freschi e saporiti. Questo piatto è spesso servito come contorno o antipasto, e si accompagna bene a un buon vino roso o un caffè.
- Addurre il forno a 180°C e stendere la pasta sfoglia in un rettangolo di circa 30×40 cm.
- Mettere il formaggio fresco, la mortadella affettata e il peperoncino tritato sulla metà inferiore della sfoglia.
- Aggiungere le zucchine grattuggiate e il latte.
- Ripiegare la metà superiore della sfoglia sulla ripieno e sigillare i bordi.
- Cospargere la superficie del strudel con un po’ di latte e spolverare con un cucchiaio di zucchero.
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