SEMPRE CIUC MAI MALAVI..

SEMPRE CIUC MAI MALAVI..

Ingredienti

• farina
• olio d'oliva extra-vergine
• patate
• sale
• salsicce
• semola di grano
• timo
• vino

Ricetta

...PREPARAZIONE : Per la pasta, unire in una ciotola la farina un pizzico di sale e il vino e impastare bene fino ad ottenere un impasto compatto. Lasciare riposare l'impasto una mezz'oretta. Tirate il vostro impasto con la macchinetta (nonna papera) utilizzando come spessore finale il pen'ultimo gradino. Tagliate la sfoglia in quadretti come preferite infatti si chiamano maltagliati. Per il condimento sbucciate la patata e tagliatela a pezzetti piccoli e cuocetela insieme alla salciccia precedentemente tagliata anche lei. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata per...

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