Polpo con aceto e origano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpo con aceto e origano", scopri come si prepara.
Polpo con aceto e origano
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Ingredienti
- aceto
- aglio
- alloro
- feta
- gamberi
- lenticchie
- olio d'oliva extra-vergine
- olive nere
- origano
- patate
- pepe macinato
- pepe nero in grani
- polipi
- prezzemolo
Ricetta
Procedimento Cuocete il polpo Mettete nel tegame impolpo opportunamente sciacquato, l'aceto, la foglia di alloro ed il pepe macinato.
Coprite e fate cuocere per cos per 40/45 minuti in una pentola normale, 30 con la Ollas GM.
Ovviamente i tempi di cottura variano in funzione del peso del polpo.
Saggiate la cottura pungendo con il rebbi di una forchetta una ventosa: se entra senza il minimo ostacolo la cottura giusta.
Lasciate raffreddare il polpo nella sua acqua di cottura.
Tiratelo fuori tiepido se volete spellarlo, sar pi semplice, se invece vi piace con la pelle, lasciatelo raffreddare completamente.
Preparavate la marinatura tagliate a pezzetti pi o meno piccoli il polpo, raccoglietelo in una ciotola, versate l'aceto e cospargete con le erbe aromatiche tagliate a coltello.
Unite l'olio extra vergine di oliva ed il pepe macinato di fresco.
Riponete in frigorifero per 24 ore .
Io solo 10 ore.
Salate se necessario Al momento di.
