Insalata di lenticchie e feta greca

Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di lenticchie e feta greca", scopri come si prepara.

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Insalata di lenticchie e feta greca

Semplicemente Cucinando
Insalata di lenticchie e feta greca
Ingredienti
  • carote
  • cipolla
  • cipollotti
  • cozze
  • erba cipollina
  • feta
  • lenticchie
  • limoni
  • meloni
  • olio
  • olive
  • origano
  • pepe nero macinato
  • pomodori
  • sale
  • sedano
Ricetta

...Procedimento Cuocete le lenticchie ricoprendole abbondantemente con acqua fredda aromatizzata da mezza costa di sedano, mezza carota e mezza cipolla. Dal bollore considerate una ventina di minuti di cottura circa. Salate negli ultimi 10 minuti. Scolate le lenticchie e passatele sotto il getto di acqua fredda per fermare completamente la cottura. tenete da parte. Tagliate i pomodori e la feta in pezzetti non eccessivamente grossi; affettate il cipollotto fresco. Riducete in piccola dadolata il cuore di sedano. Se usate le coste scartate la parte pi verde e, se serve, sfilate...

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Insalata di lenticchie e feta greca