La ricetta Verdure gratinate al forno è un piatto tipico della cucina italiana, che nasce dalla semplicità e dalla genuinità dei ingredienti. È un piatto che si gusta in estate, pronto ad accompagnare un pranzo estivo o come antipasto per una serata con gli amici.
Questo piatto è un festino di sapori e di colori, grazie all’insieme di verdure che vengono caramellate nel forno e condite con l’olio d’oliva extra-vergine, il prezzemolo e il rosmarino. È un piatto leggero e gustoso, che si adatta a tutti i gusti e alle esigenze dietetiche.
- Prendere una teglia rettangolare e stenderne uno strato di pangrattato.
- Tagliare le carote, le zucchine, i peperoni rossi e le melanzane in pezzi regolari e disporli sulla teglia.
- Aggiungere i pomodorini e le patate tagliate a dadini.
- Inspagnare il tutto con l’olio d’oliva extra-vergine, aggiungere sale, prezzemolo tritato e rosmarino.
- Infornare a 200°C per 30-40 minuti, fino a quando le verdure saranno rosolate e caramellate.
- Servire caldo, accompagnato dacrostini o pane.
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