Pasta Con Panna Prosciutto Cotto E Piselli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta Con Panna Prosciutto Cotto E Piselli", scopri come si prepara.
Pasta Con Panna Prosciutto Cotto E Piselli
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- burro
- cipolla
- noci
- olio
- pepe
- piselli
- prosciutto cotto
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO Tagliate a dadini di circa 1 cm la fetta di prosciutto cotto e tritate finemente la cipolla.
In un tegame fate fondere a fiamma dolce il burro con 2 cucchiai d'olio, unite la cipolla e fate soffriggere per pochi minuti.
Unite quindi i piselli ed un pizzico di sale, mescolate e fate rosolare per qualche minuto, aggiungete mezzo bicchiere di acqua calda, mescolate e coprite il tegame con un coperchio.
Fate stufare a fiamma dolce per 10 minuti aggiungendo, se necessario, qualche cucchiaio di acqua calda.
Nel frattempo mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua leggermente salata e, quando inizier a bollire, cuocete la pasta.
Passati 10 minuti di cottura aggiungete ai piselli il prosciutto cotto, mescolate per fare amalgamare e proseguire la cottura, per altri 2-3 minuti, o finch i piselli risulteranno teneri, unite la panna, mescolate bene, spegnete il fuoco e lasciate insaporire per qualche minuto.
Scolate la pasta.
