La ricetta Asparagi impanati al forno è un piatto tipico italiano, originario delle regioni settentrionali, dove l’asparago è un prodotto stagionale molto apprezzato. I sapori tipici di questo piatto sono dati dall’asparago croccante, dalla crosta di pangrattato dorata e dal sapore leggermente acidulo del limone. È un piatto ideale per le occasioni primaverili, come le feste diPasqua o le cene di primavera.
- Pulisci gli asparagi eliminando le parti legnose e lavali in acqua fredda. Asciugali con cura.
- In una ciotola, sbatti le uova e aggiungi sale e olio extravergine d'oliva.
- In un'altra ciotola, mescola il parmigiano con il pangrattato e l'aglio tritato.
- Impana gli asparagi, passandoli prima nell'uovo e poi nel composto di parmigiano e pangrattato.
- Disponi gli asparagi impanati su una teglia e spruzzali con olio extravergine d'oliva.
- Inforna a 200°C per 20-25 minuti, fino a quando gli asparagi non saranno dorati.
- Sforna e servire caldo, con una spremuta di limone.
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