Torta di semolino con verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di semolino con verdure", scopri come si prepara.
Torta di semolino con verdure
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- brodo
- brodo vegetale
- burro
- formaggi
- formaggio grana
- noce moscata
- origano
- pomodorini
- sale
- semolino
- zucchine
Ricetta
Procedimento Nel brodo al primo bollore versare a pioggia il semolino mescolando con una frusta per non formare grumi.
Appena il composto risulta liscio, continuare a cuocere per una quindicina di minuti con un cucchiaio di legno.
Quando il semolino avr raggiunto una consistenza corposa, toglierlo dalla fiamma e mescolando unire il burro, i due cucchiai di formaggio grattugiato e la noce moscata.
Assaggiare e aggiustare di sale.
Ungere leggermente uno stampo a vostra scelta, io questo da crostata con la base staccabile, e stendere il semolino, livellandolo in un unico strato.
Lasciare raffreddare completamente.
Nel frattempo preparare le fettine di zucchine, tagliare i pomodorini e grattugiare il formaggio a pasta dura scelto per la ricetta.
Scaldare il forno a 180C.
Quando il semolino freddo, porre sulla superficie la verdura alternandola con il formaggio.
Cospargere con il resto del grana e origano.
Infornare e cuocere per circa 20 minuti o fino a quando.
