La Fava e piselli speziati all’indiana con sev è un piatto ispirato alla cucina indiana, caratterizzato da sapori speziati e un profumo aromatico. Questo piatto è solitamente gustato come antipasto o come accompagnamento a piatti principali. La combinazione di fava e piselli con spezie e sev (un tipo di snack indiano croccante) crea un’esperienza culinaria unica.
- Tostare i semi di cumino e semi di senape in un po’ d’olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungere aglio, zenzero, cipollotti e foglie di curry e soffriggere fino a quando sono teneri.
- Unire la polpa di pomodoro, curcuma, garam masala, garofano e pepe nero e mescolare bene.
- Aggiungere fava e piselli e cuocere fino a quando sono teneri.
- Condire con succo di limone e sale e guarnire con prezzemolo.
- Servire con sev e accompagnare con pane o riso.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
aglio, biscotti, carote, cipollotti, curcuma, foglie di curry, formaggi, funghi, garam masala, garofano, insalata, legumi, olio d’oliva extra-vergine, pane, patate, pepe nero, piselli, polpa di pomodoro, prezzemolo, riso, sale, seitan, semi di cumino, semi di senape, succo di limone, tempeh, tofu, zenzero
