Filetti di merluzzo con i peperoni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetti di merluzzo con i peperoni", scopri come si prepara.
Filetti di merluzzo con i peperoni
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Tempo di cottura: 25 Minuti
Ingredienti
- aceto
- cipolla bianca
- filetti di merluzzo
- olio
- pepe nero
- peperoni rossi
- sale
- salvia
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: lavare molto bene i peperoni, eliminare le coste interne e i semi e tagliarli a listarelle.
Mettere l'olio in padella e soffriggere dolcemente la cipolla tagliata sottilmente.
Unire quindi i peperoni e proseguire la cottura per cinque minuti.
Sciacquare i filetti di merluzzo, asciugarli con la carta da cucina e aggiungerli ai peperoni.
Versare il vino e farlo sfumare, quindi unire anche l'aceto, salare e pepare e profumare con le foglioline di salvia.
Proseguire la cottura per altri quindici minuti, girando con delicatezza i filetti a met cottura e aggiungendo (se necessario) poco brodo vegetale caldo.
A questo punto il nostro sfizioso secondo pronto, a presto, la Chicchina .
