Questo piatto è essenziale ed esprime in modo chiaro l’essenza del sapere culinario locale, attraverso l’ausilio delle sue semplici ma dotte combinazioni.
Gli antichi contadini utilizzavano spesso i tuorli e i tuorli d’uova per arricchire lo stufato o non erano disposti a buttare via nulla. Così credevano di ridurre i loro costi. Ecco una ricetta facile da ripetere, che combinata con alcuni piatti di carne come la pancetta o il prosciutto, aiuta molto, perché le stesse carni non ti lasceranno il fastidioso profumo del cibo abbrustolito.
La preparazione inizia con la suddivisione delle uova e dei tuorli, che vengono spesso utilizzati per arricchirlo. Per cuocere correttamente le uova e mantenere un tuorlo morbido, è necessario aggiungere del sale e del zucchero a ogni uovo. Una volta che tuolli e tuorli d’uovo vengono preparati, it sarà semplice completare le ricette, attenersi alla tradizione e gustare il piatto.
Per cucinare correttamente il piatto, puoi giocare subito su una base di zucchero, composta da circa il 3,25%, aggiungendo delle uova ad una dose di zucchero di circa 200 gr.
- Prepara un contenitore apposito per le uova e i loro tuorli, usando dei tuorli d’uovo freschi.
- Metti il contenitore in una zona fresca e ombreggiata, ma non condivida per tutta la giornata.
- Se sei in vacanza, vedi a che distanza è situato il postino e se non è troppo difficile per lui o per te arrivare sul tuo posto di lavoro.
- Tieni le uova fresche sul tuo posto di lavoro, ma con un maggiore contenimento di zucchero di circa 50 gr.
- Prepara un contenitore apposito per i tuorli d’uovo freschi, utilizzando i tuorli d’uovo dei giorni precedenti.
- Metti il contenitore in una zona fresca e ombreggiata.
- Se sei in vacanza, vedi a che distanza è situato il postino e se non è troppo difficile per lui o per te giungere appieno sul tuo posto di lavoro.
- Tieni e ricorda i tuorli d’uovo freschi sul tuo posto di lavoro, per una quantità minima più o meno cento gr
- Prepara un contenitore apposito per i tuorli d’uovo freschi, utilizzando i tuorli d’uovo dei giorni precedenti.
- Metti il contenitore in una zona fresca e ombreggiata.
- Cuoci le uova e i tuorli d’uovo mantenendo i tre componenti asciutti, come abbiamo detto.
Non è necessario che queste indicazioni siano lette: segui semplicemente le indicazioni principali della ricetta.
Il resto sono solo passaggi che sono stati aggiunti per te, per velocizzare i passaggi, solo in alcuni casi.
E’ solo un piccolo strumento di aiuto; chiedi quelli che sono i migliori suggerimenti per te, oppure vai sul tuo posto di lavoro e stai a sentire il cibo, se il cibo ha il buon gusto di parlare purtroppo come gli altri noi tuoi amici ceneri: lo riconosci mentre è appena uscito per la strada con un capestro alle spalle di fronte al mare.
Non sono tipi da gola, abituati come ben sappiamo a mantenere i tre valori di zucchero e olio acceso!
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
