Bocconcini di melanzane dal cuore filante

Per realizzare la ricetta Bocconcini di melanzane dal cuore filante nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Bocconcini di melanzane dal cuore filante
Category secondi piatti

Ingredienti per Bocconcini di melanzane dal cuore filante

  • basilico
  • formaggi
  • formaggio galbanino
  • melanzane
  • menta
  • noce moscata
  • pane raffermo
  • pangrattato
  • parmigiano
  • sale
  • scamorza
  • uova

Preparazione della ricetta

Come preparare: Bocconcini di melanzane dal cuore filante

La ricetta Bocconcini di melanzane dal cuore filante è un piatto della tradizione italiana che unisce sapori mediterranei e ingredienti freschi. Originario del sud Italia, questo piatto è solitamente gustato durante le riunioni estive o come antipasto.

Le melanzane, protagonista di questo piatto, vengono combinate con formaggi filanti creando un’esperienza gustativa unica.

  • Tagliare le melanzane a fette sottili e grigliarle fino a ottenere una leggera doratura.
  • In un contenitore, sbattere le uova con un pizzico di sale e un macchinino di noce moscata.
  • In un altro contenitore, mescolare il pangrattato con del parmigiano grattugiato.
  • Immergere ogni fetta di melanzana prima nelle uova e poi nel pangrattato, facendo aderire bene.
  • Friggere le melanzane impanate fino a doratura.
  • Tagliare a metà le melanzane fritte e farle ripiene con della scamorza e del formaggio galbanino.
  • Infornare per far sciogliere i formaggi.
  • Guarnire con foglie di basilico e menta fresca.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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