La ricetta Cookies vegan con pistacchi e cioccolato fondente in friggitrice ad aria deriva da un’antica tradizione culinaria italiana, rivisitata in chiave moderna e vegan. La base soffice dei cookies si sposa con la croccantezza dei pistacchi e l’amaro intenso del cioccolato fondente, regalando un contrasto di sapori e consistenze davvero speciale. Perfetti per una merenda golosa o un dolce dopo cena, questi cookies si sciolgono in bocca offrendo un’esperienza culinaria unica.
- In una ciotola capiente, mescola insieme farina, zucchero di canna, bicarbonato, lievito in polvere e sale.
- In un’altra ciotola, amalgama i latte di soia, la margarina, l’estratto di vaniglia.
- Aggiungi i liquidi ai solidi, mescolando con una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Unisci i pistacchi tritati e la granella di pistacchi a piacere.
- Aggiungi i semi di girasole e il cioccolato fondente spezzettato.
- Mescola delicatamente per distribuire gli ingredienti in modo uniforme.
- Formare dei dischi di impasto e posizionali nella friggitrice ad aria.
- Cuocete a 180°C per circa 10-12 minuti, o fino a quando i cookies saranno dorati.
- Lasciare raffreddare completamente su una griglia prima di gustare.
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