Vellutata di asparagi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di asparagi", scopri come si prepara.
Vellutata di asparagi
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- asparagi
- panna da cucina
- patate
- sale fino
- scalogno
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Stagionalit Primavera Ingredienti 500 g asparagi 250 g patate ( senza buccia ) Mezzo scalogno 2 mestoli acqua 3 cucchiai olio extravergine d'oliva 2 pizzichi sale fino 200 ml panna da cucina Strumenti Tagliere Coltello Tegame Pentolino Tritatutto Cucchiai Passaggi Per realizzare la vellutata di asparagi per prima cosa pulire gli asparagi eliminando la parte pi dura e separando le punte dal resto del gambo che andremo a pulire e a tagliare a rondelle.
Teniamo da parte in acqua fredda e procediamo con il preparare il resto degli ingredienti.
Puliamo gli asparagi Sbucciamo, laviamo e tagliamo le patate in cubetti, pi o meno della stessa dimensione delle rondelle.
