La ricetta Torta salata con salmone, zucchine e formaggio cremoso è un classico della cucina mediterranea, particolarmente apprezzato per la sua semplicità e l’eleganza dei sapori. La combinazione del salmone affumicato con le zucchine fresche e il formaggio cremoso crea un connubio perfetto tra sapidità e delicatesse. Perfetta come piatto unico, può accompagnare anche una fresca insalata.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Prepara una base di brodo vegetale, aggiungendo olio, cipolla tritata, origano, sale e pepe nero.
- Lava e taglia le zucchine a rondelle sottili.
- Aggiungi le zucchine al brodo in ebollizione e fai cuocere per circa 5 minuti, fino a quando saranno tenere.
- Stendi la pasta sfoglia in una tortiera, bucherellandola con una forchetta.
- In una ciotola, mescola il formaggio cremoso con il latte e un tuorlo d’uovo.
- Distribuisci il composto di zucchine sul fondo di pasta sfoglia.
- Aggiungi il salmone affumicato a fette sopra le zucchine.
- Copri con la crema di formaggio.
- Cuoci in forno per circa 30 minuti, o fino a quando la pasta sarà dorata.
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