Crostata Armonia di caramello
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata Armonia di caramello", scopri come si prepara.
Crostata Armonia di caramello
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Tempo di preparazione: 2 Ore 30 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- burro
- burro di cacao
- caramello
- cioccolato
- cioccolato fondente
- farina
- frutta secca
- gelatina
- glucosio
- mandorle
- nocciole
- panna
- panna fresca
- pasta frolla
- pistacchi
- sale
- tuorlo d'uovo
- vaniglia
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
preparazione! Difficolt Difficile Costo Medio Tempo di preparazione 2 Ore 30 Minuti Tempo di riposo 2 Ore Tempo di cottura 40 Minuti Porzioni 10 Cucina Italiana Ingredienti Per la pasta frolla 250 g farina ( debole, 180 W ) 150 g burro 100 g zucchero a velo 40 g tuorli ( circa 2 ) 1 / 2 bacca vaniglia Per il caramello salato 90 g zucchero ( semolato ) 90 g panna fresca liquida 35 g glucosio 15 g burro 1.
5 g sale 1 / 2 bacca vaniglia Per la frutta secca caramellata 100 g nocciole tostate 100 g mandorle ( intere con la buccia ) 50 g pistacchi ( interi ) 105 g zucchero ( semolato ) 5 g burro di cacao Per la mousse al cioccolato caramellato 550 g panna fresca da montare 100 .
