Brioches con crema frangipane e mirtilli freschi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Brioches con crema frangipane e mirtilli freschi", scopri come si prepara.
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Brioches con crema frangipane e mirtilli freschi
https://blog.giallozafferano.it/appuntidigusto/Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- amido di mais
- brandy
- brioches
- burro
- farina 00
- farina di mandorle
- latte parzialmente scremato
- lievito di birra
- limoni
- maizena
- margarina
- mirtilli
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
...mettete la farina, lo zucchero, il latte con il lievito e cominciate a impastare. Aggiungete ora a filo il tuorlo leggermente sbattuto, il burro fuso e la buccia grattugiata del limone, per ultimo il pizzico di sale. Impastate bene, fino a quando non si sar incordato al gancio. Ponete l'impasto delle brioches in una ciotola leggermente unta con del burro, coprite e fate lievitare fino al raddoppio ( circa 3 ore). Crema frangipane Montate la margarina ( o il burro ) con lo zucchero a velo, incorporate l'uovo leggermente sbattuto. Incorporate la buccia del limone...
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