Pinsa con mousse di fave al pecorino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pinsa con mousse di fave al pecorino", scopri come si prepara.
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Pinsa con mousse di fave al pecorino
https://quintogusto.blogspot.com/Ingredienti
- cipollotti
- fave fresche
- formaggio pecorino
- menta
- olio
- sale
- sesamo
Ricetta
...Procedimento: Aiutandovi con un poco di farina stendete l'impasto per la pinsa in forma ovale e con le dita premette pi volte sulla superficie. Lasciate riposare 10 minuti e poi infornate in forno statico, preriscaldato a 220C per 12 minuti circa, posizionando la teglia sul fondo del forno. Sbucciate le fave fresche e decorticatele. Mettetele in un pentolino, aggiungete acqua fino a coprirle e lasciate cuocere per 12-14 minuti, finch non risultino cotte, tanto da disfarsi. Aggiungete i pizzichi di sale, l'olio d'oliva extravergine e frullatele bene con il frullatore ad immersione. Se...
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