Melanzane e fagioli in padella al sugo di pomodoro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane e fagioli in padella al sugo di pomodoro", scopri come si prepara.
Melanzane e fagioli in padella al sugo di pomodoro
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- cipollotti
- fagioli
- fagioli borlotti
- melanzane
- olio
- passata di pomodoro
- peperoncino
- prezzemolo
- sale
- sugo di pomodoro
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 2-3 Metodo di cottura Fornello Ingredienti 1 melanzana ( non troppo grande ) 240 g fagioli borlotti in scatola 150 g passata di pomodoro 1 cipollotto peperoncino ( a piacere ) prezzemolo olio extravergine d'oliva sale Strumenti Padella Tagliere Preparazione Lavate la melanzana , privatela delle estremit e tagliatela a cubetti .
Scaldate una padella con un paio di cucchiai di olio extravergine, unite le melanzane, salate e fatele cuocere a fiamma media per 8-10 minuti, finch saranno tenere e rosolate.
Una volta cotte, trasferitele su un piatto e tenetele da parte.
Tritate il cipollotto , mettetelo nella stessa padella insieme ad un filo di olio e ad un pizzico di peperoncino.
Fatelo soffriggere per pochi istanti, poi unite la passata di pomodoro e.
