PIZZA O FOCACCIA? LA SARDENAIRA È UNA TORTA TIPICA LIGURE
Ricetta, ingredienti e consigli per "PIZZA O FOCACCIA? LA SARDENAIRA È UNA TORTA TIPICA LIGURE", scopri come si prepara.
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PIZZA O FOCACCIA? LA SARDENAIRA È UNA TORTA TIPICA LIGURE
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- acciughe
- aglio
- capperi
- cipolla
- farina
- lievito di birra
- olio
- olive
- origano
- polpa di pomodoro
- sale
Ricetta
...PROCEDIMENTO In una ciotola capiente o nella planetaria impastate la farina con 200 ml di acqua, lavorate per qualche minuto, unite il sale e il lievito sciolto nei restanti 60 ml di acqua. Impastate fino ad ottenere un composto morbido. Formate una palla, coprite e lasciate riposare per 1 ora al riparo dalle correnti. Oliate con abbondante olio EVO le due teglie, dividete l'impasto a met e spianate con le dita fino a coprire l'intera superficie. Coprite le teglie e lasciate riposare per 1 ora e mezza. Nel frattempo tritate finemente la cipolla e fatela appassire in una pentola un...
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