Patate a sfincione ricetta siciliana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Patate a sfincione ricetta siciliana", scopri come si prepara.
Patate a sfincione ricetta siciliana
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Ingredienti
- caciocavallo
- cipolla
- olio
- origano
- pangrattato
- patate
- polpa di pomodoro
- pomodori
- sale
- sugo di pomodoro
Ricetta
Preparazione video ricetta e qui Per preparare le patate a sfincione, iniziamo dal pelare le patate che laveremo e affetteremo con uno spessore di 3 mm circa.
Anche la cipolla va pelata e affettata,in questo caso vi consiglio l'uso della mandolina, per ottenere fette sottili.
Preparate il condimento, mettendo la cipolla in padella con 4 cucchiai di acqua e un pizzico di sale, lasciate che appassisca.
Quando la cipolla sar appassita unite il pomodoro pelato, tagliato a pezzi, ed il sugo di pomodoro.
Lasciate cucinare per 15 minuti a fiamma bassa.
Adesso il momento di stratificare.
Oliate una pirofila da 28 cm, ricoprire la superficie oliata con il pangrattato, alternate strati di patate,sale, sugo di cipolla e pomodoro, origano e dadini di caciocavallo, cosi, fino a terminare gli ingredienti.
Finite con un filo di olio e una spolverata di pangrattato Per questa cottura abbiamo scelto di utilizzare il forno di Cecotec Bake &Steam 4000.
