La ricetta Pesto di barberosse
Il Pesto di barberosse è un classico piatto della tradizione culinaria italiana, che si ispira ai sapori della Riviera Ligure. Questo piatto, solitamente servito come contorno o come base per una portata principale, presenta un equilibrio PERFECTO di sapori piccanti e decisamente delizioso. Il contesto in cui viene gustato il Pesto di barberosse è spesso legato a occasioni festive o speciali.
Il Pesto di barberosse è un classico piatto della tradizione culinaria italiana, che si ispira ai sapori della Riviera Ligure. Questo piatto, solitamente servito come contorno o come base per una portata principale, presenta un equilibrio PERFECTO di sapori piccanti e decisamente delizioso. Il contesto in cui viene gustato il Pesto di barberosse è spesso legato a occasioni festive o speciali.
- Scegli le barberosse Fresche e pulite le foglie.
- Trita le noci in pezzi piccoli.
- Metalizza l’olio d’oliva extra-vergine in un’insalatiera.
- Aggiungi le noci e il parmigiano granaio e mescola fino a quando il composto non sia ben amalgamato.
- Sfoglia il composto con le foglie di barberossa fino a quando non sarà coperto uniformemente.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
