Ricetta, ingredienti e consigli per "Ganmodoki a modo mio ricetta base senza glutine", scopri come si prepara.
...Procedimento: Con il largo anticipo preparare la pastella. Mascolare ualche cucchiaio di farina di ceci con acqua e lasciare a riposo anche 5 ore. Nella ciotola sbricciolare il tofu, aggiungere sale, farina di riso, tamari, carota e cipollotto. Con le mani lavorare bene impasto. Deve diventare modelabile, morbido ma deve tenere insieme. Dividete impasto in 8 parti uguali e create polpette. Passate le polpette nella pastella e poi nella impanatura di mais. Friggere e gustare le polpette come vi piace. Io con riso nero e sedano arrosto. Ganmodoki a modo mio...
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