Gnocchi alla romana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi alla romana", scopri come si prepara.
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Gnocchi alla romana
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- burro
- latte
- noce moscata
- parmigiano
- pasta tipo gnocchi
- sale
- semolino
- tuorlo d'uovo
Ricetta
...Preparazione: Ho fatto scaldare il latte senza farlo bollire con un pizzico di sale e noce moscata, ho versato il semolino a pioggia e sempre mescolando ho fatto cuocere per 10 minuti circa.Ho lasciato intiepidire ed ho amalgamato al composto il burro e il parmigiano, ho aggiunto i tuorli uno alla volta sempre mescolando.Appena si amalgamato ho versato il composto in una teglia coperta di carta forno, ho steso l'impasto ottenuto con le mani bagnate, se preferisci puoi usare un coltello grande con la lama bagnata, fino ad avere uno spessore di circa 1 cm, almeno ci ho provato dato che...
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