Tajine di agnello e mandorle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tajine di agnello e mandorle", scopri come si prepara.
Tajine di agnello e mandorle
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 1 Ora 30 Minuti
Ingredienti
- agnello
- brodo
- cannella
- cipolla
- cipollotti
- cumino
- mandorle
- olio
- paprica
- sesamo
- spezie
- zafferano
- zenzero
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 1 Ora 30 Minuti Porzioni 2 persone Metodo di cottura Bollitura Cucina Mediorientale Ingredienti 700 g agnello ( tagliato a pezzi non troppo grandi ) 1 cipolla ( o cipollotto ) 100 g mandorle q.
sesamo q.
olio di oliva 500 ml brodo di carne Spezie: cannella paprica cumino zenzero zafferano Strumenti 1 Tajine Passaggi Soffriggere la cipolla (o il cipollotto) nella tajina con un filo di olio di oliva.
Scaldare il brodo.
Aggiungere l'agnello e fare rosolare qualche minuto.
Aggiungere le spezie.
Ricoprire con il brodo e fare cuocere per circa 1 ora e 30 minuti.
Controllare durante la cottura senza mai girare.
Tostare le mandorle e il sesamo.
Una volta cotto, distribuirle sopra la carne.
Servire con riso che avere fatto bollire nell'eventuale brodo avanzato e.
