La ricetta Tartufini al cioccolato è un classico della pasticceria italiana, originaria del Nord Italia. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e intensi, che combinano il gusto dolce del cioccolato con note liquorose. Viene solitamente gustato come dessert o snack durante le feste e le occasioni speciali.
- Inizia fondendo il cioccolato a bagnomaria o nel microonde, mescolando ogni 30 secondi fino a ottenere un composto liscio.
- In una ciotola, mescola il mascarpone, lo zucchero e il rum fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il latte al composto di mascarpone e mescola bene.
- Versa il composto di cioccolato fondente nel composto di mascarpone e mescola fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Lascia riposare il composto in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Una volta freddo, usa un cucchiaio per formare delle palline di circa 1 cm di diametro.
- Passa le palline di cioccolato nel cacao in polvere per decorare.
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