Tortano napoletano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortano napoletano", scopri come si prepara.
Tortano napoletano
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Ingredienti
- acqua gassata
- burro
- farina
- farina manitoba
- formaggi
- formaggio provolone
- formaggio scamorza affumicata
- lievito di birra
- pepe
- salame
- sale
Ricetta
Procedimento: In una ciotola unite le farine, il lievito sbriciolato , l'acqua e iniziate ad impastare per 3 minuti.
Aggiungete il mix di formaggio grattugiato, il sale e il pepe e e il burro fuso impastate e create un impasto omogeneo.
Lasciate riposare la pasta prima in frigo per 8 ore e poi 4 ore a temperatura ambiente.
Stendete la pasta sulla spianatoia infarinata creando una forma rettangolare.
Aggiungete salumi e formaggi e arrotolate.
Create una ciambella e mettetela nella teglia imburrata.
Cuocete in forno per 40 minuti a 180 gradi.
Bon appetit ! [.
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