Focaccia con fiori di zucca, robiola e pesto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia con fiori di zucca, robiola e pesto", scopri come si prepara.
Focaccia con fiori di zucca, robiola e pesto
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Tempo di cottura: 5 Minuti
Ingredienti
- basilico
- farina 00
- fiori di zucca
- focaccia
- formaggio robiola
- grano
- lievito di birra
- olio
- pesto
- sale
Ricetta
Preparazione: mettere in una grande ciotola la farina e fare la classica fontana.
Sciogliere il lievito di birra in due cucchiai d'acqua tiepida e inserirla nell'incavo, aggiungere il sale e l'olio e unire, poca alla volta l'acqua tiepida.
Lavorare energicamente l'impasto fino a che sar diventato morbido ed elastico.
Formare una palla, infarinarla, coprirla con un canovaccio umido e fare lievitare in un luogo caldo per almeno due ore (o comunque fino al raddoppio).
Nel frattempo pulire i fiori di zucca e ripassarli per qualche minuto in una padella con due cucchiai d'olio e un pizzico di sale.
Terminata la lievitazione stendere l'impasto su una teglia unta d'olio, avendo cura di lasciare il bordino un po' pi alto.
Spalmare quindi il pesto sulla pasta stesa, aggiungere i fiori di zucca e la robiola a fiocchetti; condire con un pizzico di sale e un filo d'olio infornare a 190 per il tempo previsto.
Et voil la nostra focaccia pronta!Un abbraccio, la.
