Ricetta, ingredienti e consigli per "Farfalle con rapa rossa speziata, cocco e anacardi", scopri come si prepara.
...Procedimento: In una padella versare olio evo e Panch Phoron. Rosolare per attivare le spezie. Aggiungere agliofresco anche con le foglie. Rosolare ancora. Ora versare sopra le spezie la rapa rossa tagliata a pezzetti. Sfumare con acidulato di Umeboshi e coprire con acqua. Abbasare la fiamma, coprire con il coperchio e cuopcere finch rapa non si ammorbidisce. Non deve comunque scuocere e non si deve asciugare tutto il sughetto. Prendere qualche cucchiaiata di rapa con liquido di cottura e frullare per ottenere una cremina. Se serve, aggiungere acqua. Mettere la crema di nuovo nella...
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